她摊了摊手,意思不言而喻。
林满堂和李秀琴对视一眼,这就是学理跟学文的区别。
人家说的话,咱根本听不懂,反正两人明白女儿的意思了,别看弹簧很小,但是它很不简单,这古代制不成。
林满堂挥了挥手,“制不成就算了,还是按照刚刚说的来吧。”
李秀琴要去灶房炖鸡,林满堂和林晓也跟着一块去。
关上灶房门,反手挂上插销。
一家三口谁也没闲着。
林晓负责烧水,林满堂负责杀鸡,担心吵醒街坊四邻,他不是割脖子滴血,而是直接一刀切断脖子,又快又狠。
公鸡连叫唤一声都没来得及。
李秀琴不敢看杀鸡,舀了两勺黄豆用温水泡上,再泡二两干蘑菇。
热水烧开,烫鸡拔毛,再将鸡块剁成方块,锅里舀了一瓢水,水开倒黄酒,将鸡块在开水中氽过,漂净血水,捞出沥水。
姜切成片,大蒜切成片,大葱切成段;
油锅下老油,油热后放入姜片、蒜片、葱段、红糖、桂皮、八角、香叶炒出香味。
倒入焯过水的鸡块,炒至鸡肉微黄,油亮。
倒入酱油翻炒上色,倒入开水,水没过鸡块。
水开后,将洗干净的干蘑菇和泡好的黄豆倒入锅中,小火慢炖。
因为现在离深夜还早着呢,三人慢慢吸着灶房里香气逼人的鸡肉香。
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