苏乐一家三口跟着张鲸到甜品店，苏乐拿出需要的工具，从简单的古早蛋糕开始，一个一个步骤讲给他们听。
“先把三个大盆擦的干干净净，不能有一点水。
拿出8个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，我这边有专属的分离器，直接架在这个盆上，就可以。
打完一个鸡蛋，蛋黄放在另一个盆里，接下来，然后称克，105克的低筋面粉。
看清楚上面的字。
别拿错了。
15克的玉米淀粉。
张鲸把玉米油给我拿过来，”
苏乐冲着旁边的张鲸喊道。
张鲸拿着端着锅，加热的玉米油。
苏乐倒进米粉里面。
“要是70-80度的玉米油90克。
然后搅拌成细腻状，不要有颗粒，在到上80克的牛奶。
搅拌至黏糊状，在倒入刚才我们分离的蛋黄，画Z字搅，一直到细腻顺滑状就可以，接下来可以放在一边，把蛋清拿过来，倒入80克的白糖，一克的盐，一滴白醋。
然后用这个打蛋器搅拌，一直打到把打蛋器取出来，打蛋器上有个倒三角，盆里也有一个正三角，就说明可以了。
再取出三分之一，放进刚才我们搅拌的蛋黄里面。
从底下往上翻，到颜色均匀。
在全部倒进蛋清里面，继续像刚才一样，颜色均匀就可以。
找一个8寸的蛋糕盘，上面放上两层烤纸，刷上一层油。
再把刚才搅拌的全部倒进去，剩下一点点，我们倒上一克的可可粉，就是棕色的那个。
搅拌一下，在那个表花袋，刚才跟你们说过了什么工具叫什么名字，把这些倒进去，见开一个口子，在表面画Z字，最后拿上牙签，反方向画Z。
放入烤箱，烤箱要先预热好，150度等待70分钟。”
几个人急的手指都快飞起。
苏乐看的直无语，“是我做的太快了吗？”
“不是，乐姐，我们要看你怎么搅拌，又要写下来，就慢了一点。”
张鲸尴尬道。
“行吧，等我回去看看给你找本书，你们照着做就行。
前几次失败没关系。
这个东西就是就是熟能生巧。
多做。
就会了，蛋糕一般都是这种步骤，大差不差，但你们做的时候不能大差不差，要分毫不差。
比例要按照上面去做。
好了你们可以先试试。
等考好了，你们尝尝。”
苏乐把位置让给他们。
他们有的洗锅，有的洗盆，张鲸第一个出来练手。
打蛋的时候，手指抠进去打开的，导致蛋黄破裂。
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