大年初六的清晨,阳光再次轻柔地洒在林悦的窗前,唤醒了这个对乡村生活充满期待的女孩。
林悦一睁眼,便兴奋地从床上跳起来,脑海中立刻浮现出昨天焗鸡的欢乐场景。
“爸爸妈妈,今天我们再去乡下焗鸡好不好?”
林悦一边穿衣一边喊道。
爸爸妈妈笑着答应了,一家人迅速准备好再次踏上回乡的路。
一路上,林悦满心欢喜地和爸爸妈妈分享着昨天在乡下的趣事,说着说着,仿佛又闻到了那诱人的焗鸡香味。
当他们再次来到乡下老家时,爷爷奶奶满脸笑容地迎接他们。
“怎么今天又回来啦,宝贝孙女?”
爷爷笑着问道。
林悦蹦蹦跳跳地说:“爷爷,昨天的焗鸡太好吃了,我们今天还想再焗一次。”
走进院子,爷爷已经开始准备今天的焗鸡食材了。
这次,爷爷决定尝试一种不同的焗鸡方法。
他拿出一个大铁桶,在桶底铺上一层厚厚的粗盐,然后在盐上放上几根铁架。
“今天咱们用这种方式焗鸡,味道肯定也很棒。”
爷爷神秘地说道。
林悦和爸爸妈妈一起帮忙,爸爸将鸡清洗干净,林悦则和奶奶一起准备调料。
这次,奶奶调制了一种独特的酱料,里面有蒜末、姜末、辣椒面、蜂蜜等多种调料。
奶奶将酱料均匀地涂抹在鸡身上,鸡肉瞬间变得色泽诱人。
将鸡放在铁桶的铁架上后,爷爷又在鸡的周围和上面覆盖了一层厚厚的粗盐,把鸡完全包裹起来。
随后,爸爸在院子里生起了一堆火,将铁桶架在火上。
熊熊的火焰舔舐着铁桶,不一会儿,铁桶就被烧得通红。
在焗鸡的过程中,一家人围坐在火堆旁,感受着火焰带来的温暖。
林悦好奇地问爷爷:“爷爷,为什么要用这种方式焗鸡呀?”
爷爷耐心地解释道:“这种焗法能让鸡肉受热更均匀,而且粗盐能很好地锁住鸡肉的水分和香味,烤出来的鸡肉会更加鲜嫩多汁。”
林悦听了,恍然大悟地点点头。
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