“颜狗!”
宋清辉自觉被轻视了,立即笑着打趣甘露。
“单身狗!”
甘露马上还击。
“等你愿意放弃西施找东施,再说别人吧!”
宋清辉哈哈一笑。
甘露见宋清辉笑得豁达,也一笑罢手。
跟着就很认真地问宋清辉:“你跟杨梓做同学的时间比你我时间长,你更了解他。
那你说杨梓有什么地方不好?”
宋清辉沉思。
甘露笑笑不去追问。
把注意力重新放回到手里的活上。
她往汤锅里加了四粒陈皮牛肉丸,开大煤气火力,等汤锅沸腾了五分钟后,她抓了一把菜心放在笊篱里,然后带着菜心浸入汤锅。
牛肉丸在沸腾的汤锅滚动,阵阵香气随着蒸汽升腾。
眼看着牛肉丸的转变颜色,翠绿的菜心也逐渐被烫熟了。
甘露严守菜心的熟度,把笊篱提出,夹取菜心开始摆盘。
她挑了一个纯白的大圆盘盛青菜,将四粒牛肉丸摆在盘子中央,与四散开来的菜心组成一朵花。
很漂亮!
色、香、味、形俱全!
这牛肉丸是严阿婶剁牛肉馅时突发奇想要做的。
然后宋清辉跑腿去的菜市场,买回来半斤削好皮的马蹄(荸荠)。
严阿婶的陈皮牛肉丸做的极其讲究,不仅是牛肉是手工剁成的牛肉糜,其它辅料如荸荠、陈皮、姜末也都剁得非常碎。
她一边拌牛肉馅一边教导甘露:“姜末和牛肉糜要顺着一个方向搅才能上劲,加水也要一点点地加,这样出来的牛肉丸才有层次感。
一定要拌均匀了再加马蹄、陈皮。
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