因为在这之前,顾小六都没有试过自己掌勺,更别提这刀工了。
她是什么时候学会的呢?看这架势是比她们这些做了十几年的都要厉害。
真真是不得了。
“三弟妹,你可真是有福,六丫头真的很不错。”
第27章相看宴1
杨氏但笑不语,她如今也是越发觉得女儿出众了,她心里虽然有些不解,不过还是很开心。
女儿这么能干贤惠,以后定能找到好人家吧。
而顾小六如今正忙碌着,没有听到杨氏和何氏的细声交谈,完全沉浸在自己的美食世界里面。
她想了想,不想做得太复杂,否则就真的会被人怀疑了。
所以她是想着做得家常一些,信哥儿抓回来了四五只的野鸡,其中有两只是老母鸡,她让杨氏杀了用来熬鸡汤喝。
母鸡含有更丰富的蛋白质,这样炖出来的鸡汤,会很有营养。
炖出来的汤味道会比较浓厚,鲜美。
想着,顾小六的哈喇子都差点要流出来。
等杨氏把老母鸡杀了之后,顾小六就接了过来,把鸡放在留起来的洗米水里面泡着。
淘米水含有一定的淀粉、维生素和微量元素,这样做可以去除鸡皮上的一些异味,还能让鸡肉变得更鲜嫩。
当然这些解释,说出来会被当成妖怪,所以她直说这样泡一下会更鲜嫩就打发过去了。
一刻钟之后,顾小六就把鸡拿出来,放到温水里面去飞水,然后不时的用筷子翻动下,半刻钟之后才捞出来放到凉水上。
然后把鸡放入锅里之后,顾小六又放了一些香菇,还有她之前买回来的一些药材,这样熬出来的汤,补。
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