这鹿豚的腿肉不多,但是好歹有四条腿,剔骨后也能弄出不少。
全部切成条,再剁成肉泥,没有香菇,只能用香菇素代替。
拌上鸡蛋和各种调味料,往一个方向使劲搅合上劲。
露营小屋里早准备了许多和地球相近的调料,能替代的,危寒承就替代。
把握不了的,就让万味刀吸收了换他熟悉的来。
一个好的厨师也不可能做没有材料的饭,所以连炙烤用的果木松木,危寒承都挑了近似的木材准备了。
危寒承已经开放了气味共享,直播间的观众们,就在两个小时里闻着各种诱人的香气。
【怎么回事,怎么回事,主播到底怎么回事,什么时候能吃得上啊!
口水……】【好香啊,我一开始想忍住,等主播做好了再吃饭,左等右等,简直撑不住了。
】【救救孩子,我快要饿死了。
】【楼上的还是不聪明,我已经就着香味扒了两份肉排了,我现在一点也不馋。
】话说着,危寒承移到了炙烤区,镜头拉近,正看到一块晶莹的油脂滴到松木上。
松木腾起一阵烟雾,嗯~烟熏火燎人间至味。
刚才还叫着一点也不饿的观众,立刻发出了鹅叫:【我吃不下了,但是我好想吃啊!
!
】危寒承抽空看了一眼弹幕,微笑着说:“嗯,沾上鸡蛋液,裹上面包糠,隔壁小孩闻到味就馋哭了。
你们可以开始哭了。”
弹幕立刻一片:【555555555……】新来的观众刚进来,还以为主播翻车出事了,怎么就开始哭了。
一个半小时!
足足用了九十分钟,危寒承卡着顺序,把几样菜几乎前后脚地端出成品。
蒸鹿豚尾,熘鹿豚丝,红烧鹿豚块,炙烤鹿豚排,鹿豚丸子高汤,还有一碗鹿豚羹米粥。
每份菜份量都很不多,红烧鹿豚块更是才烧了四块,一块也就一口大小。
“大家久等了,主要是熬汤炖不满90分钟实在没法出锅,这里面最需要时间的就是高汤了。”
危寒承歉意地说。
观众们纷纷发弹幕:【别说了,求赶紧吃!
】危寒承带上味觉共享头盔,笑着说:“那我就不多说了,我们来品尝一下,这套全鹿豚宴吧。”
他先拿起调羹:“先从清淡的往重口的吃。”
说着喝了一口鹿肉羹米粥。
入口就是一个字:鲜。
高汤冲肉沫,高汤最后吊这么一口,汤能鲜提高一个度。
连开水白菜这道国宴菜式,都需要最后吊那么一下。
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